ウイスキー造りに欠かすことの出来ない「水」そして「樹」。自然の力が生み出す「生命の水」。
近所のケヤキの樹が、先日の風にあおられていっせいに残っていた葉を落としました。周囲の山々は白く冠雪しています。華やかではありませんが、冬を待つ間の僅かな陽だまりのようなこの季節が好きです。一応ウィスキーエキスパートなんですが、誰も信用しません（涙）
ウィスキーライフ・ダイジェスト
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